白酒的妙用

　　1、衣服上有膏药痕迹或沾到了碘酒，可以涂一些白酒进行揉搓，痕迹就消除啦。 　　2、擦玻璃或镜片时可以涂一些白酒，这样会使玻璃干净明亮。 　　3、手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。 　　4、醋中加一点白酒，再加一点盐，然后搅拌均匀，可以让醋更香，而且不容易坏。 　　5、杀鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，再用冷水冲洗，可消除苦味。 　　6、发面时如果未发起来，可在面上按一个坑，然后倒一点白酒，再用湿布捂10分钟就能发起来。 　　7、酱油里面放一点白酒，可以防止酱油发霉。 　　8、烧羊肉时加一点白酒，可以消除膻味，还可使肉易烂且味道鲜美。 　　9、做菜时如果醋放多了，可往菜里倒一点点白酒，即可减轻酸味。 　　10、保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器里，再往里喷一些白酒，盖严后可防止生虫。 　　11、在鲜活的鱼嘴里滴几滴白酒，再放回水里，置于阴暗透气的地方，能活3～5天。 　　12、如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上喷一些白酒然后再放回冰箱，鱼很快就能解冻。 　　13、做出的饭如果夹生，可在饭锅中倒一点白酒，盖上锅盖再蒸会儿，即可完全蒸熟。 　　14、在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。 　　15、将油炸花生米盛入盘中，趁热洒少许白酒，可使花生仁酥脆不回潮。 　　16、向新买的胶鞋或球鞋里喷一点白酒，晾干后再穿，可缓解臭脚。 　　17、河鱼有泥腥味，可在白酒中浸一下再挂糊油炸，即可去味。